初春時節(jié)，涼氣還沒散去，喝點紅茶可以補水暖身子。
但是經(jīng)常有茶友和小古說，紅茶喝多了容易上火，這是真的嗎?
其實上不上火，和喝茶人的體質有關，也和紅茶的制作工藝有關。
01
喝紅茶看體質
燥熱體質易上火
如果喝茶人的體質比較燥熱，喝多了傳統(tǒng)工藝的紅茶，確實容易上火。
因為傳統(tǒng)紅茶在制作過程當中，經(jīng)過了高溫烘干，提香的同時也讓紅茶更“燥”了。
但如果喝茶人體質偏寒，多喝紅茶不但不會上火，還能調理身體，讓身體暖暖的。
燥熱體質愛喝紅茶，怎樣才能不上火?下面的內容小古給您出主意~
02
喝紅茶選工藝
曬紅不上火
紅茶是一種全發(fā)酵茶，制作時基本要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個典型環(huán)節(jié)。
紅茶上不上火，“干燥”的方式很關鍵。
烘干易上火，曬干不上火。
炒過的瓜子就比曬干的瓜子容易上火，一樣的道理~
烘干的紅茶：如傳統(tǒng)滇紅
傳統(tǒng)滇紅茶的干燥方式是高溫烘焙。
茶葉在烘干過程中，激發(fā)出高沸點芳香物質，所以紅茶的香氣會得到提升，口感也會得到改善。
但同時，紅茶在高溫烘焙時會降低紅茶內酶的活性，內含物質減少，而且容易上火。
曬干的紅茶：云南曬紅茶
曬紅茶的發(fā)酵側重于有氧輕發(fā)酵，發(fā)酵程度比滇紅稍輕。而且相較于傳統(tǒng)滇紅的高溫烘焙，曬紅茶是日光干燥。
日光干燥的溫度比高溫烘焙低，使曬紅茶的活性更高，內含物質也更多。
曬紅茶湯色沒傳統(tǒng)滇紅那么紅，偏橘黃色。而且口感順滑，回甘更佳，非常耐泡，還不會上火。
想喝不上火的云南曬紅茶，快看看德宏古茶【阿昌紅】!
云南德宏的大葉種鮮葉作原料，內含物質豐富;高原日光曬干，保留滋味不上火。
阿昌紅的甜蜜回甘和濃郁花果香，讓您一喝就愛上!
阿昌紅
像阿昌族一樣熱情動人
如手捧玫瑰的芳香，似蜂蜜入口的細甜
原標題：春天喝點云南曬紅茶，甘甜、耐泡、不上火!
